固體飲料是指以糖、乳制品、蛋或蛋制品、果汁或食用植物提取物為主要原料，加入適量輔料或食品添加劑制成的飲料。那么你知道固體飲料加工有哪些注意事項(xiàng)嗎？

1、固體飲料加工要求原材料必須是食品級可選類別，另一點(diǎn)是保持產(chǎn)品可追溯性，簡單地說，如果產(chǎn)品有問題，必須滿足要求：從生產(chǎn)企業(yè)生產(chǎn)記錄可追溯到原材料供應(yīng)環(huán)節(jié)，從生產(chǎn)到銷售信息備用。

2、在制作樣品時，需要明確固體飲料的參數(shù)。根據(jù)商家提供的意見，進(jìn)一步提高產(chǎn)品的口感，調(diào)制產(chǎn)品的沖泡效果。包裝材料的尺寸應(yīng)根據(jù)樣品確定。

3、固體飲料加工干燥造粒過程，多糖含量高，酒精濃度高，低溫干燥；顆粒必須滅菌；固體飲料中小袋切口整齊，袋表面光滑，無褶皺；成品溶劑無沉淀。

綜上所述，是關(guān)于固體飲料加工注意事項(xiàng)的介紹。相信大家看完之后都會有一定的了解。