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酵素代加工：酵素的這幾個(gè)誤區(qū)你聽過嗎？
有專家稱：“酵素就是酶，酶就是蛋白質(zhì)，蛋白質(zhì)能排毒么？說(shuō)酵素能排毒、清宿便是沒有意義的。”這是真的嗎？下面酵素代加工小編帶你一起來(lái)看看這些來(lái)自酵素的誤區(qū)。
誤區(qū)一：酵素會(huì)被胃酸殺死？
有的酵素需要堿性環(huán)境。有的需要酸性環(huán)境，有的需要中性環(huán)境。只有胃蛋酶等在胃酸環(huán)境達(dá)到一定PH值中才更為活躍，需要堿性環(huán)境的酵素處于休眠狀態(tài)。全世界的科學(xué)家在過去的30年中發(fā)現(xiàn)確鑿的證據(jù)表明，口服酵素確實(shí)被腸胃系統(tǒng)直接吸收，直接進(jìn)入血液，作用于體內(nèi)，而不是被胃酸殺死。
誤區(qū)二：酵素不需要補(bǔ)充？
1890年奧沙利文和湯普森發(fā)布的劃時(shí)代巨著說(shuō)：“酵素光憑其存在即能發(fā)揮作用而且在作用過程中不會(huì)被消耗”這一化學(xué)觀點(diǎn)，至今使許多人認(rèn)為，酵素不需要補(bǔ)充。世界酵素權(quán)威艾德華·豪爾醫(yī)學(xué)博士他從生物學(xué)，營(yíng)養(yǎng)學(xué)的角度否定他們的觀點(diǎn)。他在《酵素營(yíng)養(yǎng)學(xué)》說(shuō)：“這種結(jié)論實(shí)在不負(fù)責(zé)任，也會(huì)導(dǎo)致危險(xiǎn)的期待，人們會(huì)誤以為由于某種特殊的魔法，人體內(nèi)的酵素賬戶永遠(yuǎn)都會(huì)有剩余額，甚至連最用心的醫(yī)生也被這種錯(cuò)誤的官方觀念所蒙蔽。”
酵素需要不需要補(bǔ)充，為什么會(huì)有截然不同的觀點(diǎn)？除了對(duì)問題的認(rèn)識(shí)不同的角度外，焦點(diǎn)在于酵素是不是蛋白質(zhì)？由于酵素以蛋白質(zhì)為載體，蛋白質(zhì)所具備的它都有。人們長(zhǎng)期以來(lái)誤認(rèn)為它就是蛋白質(zhì)，蛋白質(zhì)不缺，因而它也不缺。由于蛋白質(zhì)自身能夠合成一部分，所以酵素也不需要補(bǔ)充，因此酵素一直被主流社會(huì)所忽略。
以上就是酵素代加工小編的介紹，希望能幫助到大家。
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